日本拉麵

2024年1月18日 — 是日本拉麵當中最常被提到的拉麵之一，可以說是最具代表性的拉麵。 4. 豚骨拉麵. 豚骨(とんこつ)ラーメン／tonkotsura-men. 利用豬骨熬製出來的拉麵，濃郁 ...

2023年4月20日 — 湯頭唸法4.豚骨（Tonkotsu）. 源自九州的豚骨拉麵，最為有名的莫過於一蘭拉麵。特徵是以豬骨熬煮的濃郁湯頭，搭配上細麵，以及大量的蒜泥，適合喜愛重 ...

第一步：選擇拉麵湯頭 ; 豚骨(とんこつ) ラーメン, 豚骨拉麵, 九州地區喜好口味 ; 醤油(しょうゆ)ラーメン, 醬油拉麵, 東京地區喜好口味 ; 塩( しお)ラーメン, 鹽味拉麵 ; みそ ...

2022年3月22日 — 拉麵種類日文單字 ; 塩ラーメン, しおラーメン, shio ra~men ; 豚骨ラーメン, とんこつラーメン, tonkotsu ra~men ; 味噌ラーメン, みそラーメン, miso ra~ ...

2021年1月8日 — 拉麵不可或缺的基本要素就是麵和湯。而麵的種類有分成粗麵、細麵等，湯頭的部分也有豚骨、海鮮等等的湯頭，再加上配料 ...

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日文漢字寫法另有「老麺」、「柳麺」，也是比較少見 ... 此外，東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也都很有名。 ... 久留米拉麵（久留米市）：豚骨（豬骨）拉麵的發源 ...

2017年6月19日 — 「博多拉麵」（九州福岡縣福岡市）為豚骨湯頭，最明顯的特徵是麵湯顏色白濁，並使用含水量少的細麵，容易吸附湯汁。知名的「一風堂」即來自九州。因為麵條 ...